健康是白酒業科技創新的重要方向

品質的持續提升是中國白酒的永恒追求。當然，其中重要組成就是中國白酒的健康價值提升。白酒的健康、飲用過程中的愉悅感、飲后的舒適度，是白酒品質的重要維度。

當今，隨著人們健康意識越來越強，以及信息傳播方式的便捷和多樣，很多關于酒類與健康的研究被過度或片面地解讀，對產業發展帶來了一定的困擾。所以，中國白酒與健康到底存在什么關系，如何科學客觀地看待這個問題，以及如何釀造更加舒適健康的白酒，如何更加健康地飲用，都是我們必須要回答的問題。而要回答這些問題，一定離不開科學研究，離不開產業的共同努力。

以“酒業新世界”探索發展新動能

“新質生產力”，是相對于傳統生產力而言的，在生產力的性質和質量方面都有顯著的提升，其起點在“新”，落點在“質”。新質生產力的發展必須以深刻洞察產業發展趨勢為基礎，構建新質生產力需要有產業發展新思維。

近幾年，中國的啤酒產業和白酒產業乃至消費產業進入了一個“消費新世界”?；趯r代大變局、消費新趨勢以及產業新特征的深刻洞察，2021年底，華潤啤酒于行業首提“啤酒新世界”理念，而后于各行各業引發思考，從而延伸出“消費新世界”理論體系。

量增價跌，稀有威士忌風光不再？

蘇格蘭金融公司Noble & Co與數據情報集團Brainnwave合作發布的最新年度報告顯示，盡管銷量有所增長，但高端市場稀有威士忌的拍賣銷售額有所下降，這表明收藏家和投資者在支出方面更加謹慎，也意味著多年的強勁增長之后，2023年的優質稀有威士忌拍賣市場處于復雜境地。